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Legami > Legame refrigerato cook-chill

E’ un innovativo sistema di preparazione degli alimenti, semplice da gestire ma dai risultati sorprendenti. Consiste nella cottura completa, nel raffreddamento rapido e nella conservazione degli stessi a temperatura controllata. Questo sistema è eccellente dove il numero di commensali è esiguo. Il metodo “Cook and Chill” garantisce all’alimento una maggiore sicurezza igienica ed assicura caratteristiche indistiguibili dagli alimenti cucinati in modo tradizionale.

 
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